1. Ưu tiên dao kéo thép không gỉ chất lượng cao
Lời khuyên đầu tiên và quan trọng nhất là hãy chọn mua dao kéo làm từ thép không gỉ chất lượng tốt, an toàn khi dùng trong máy rửa bát. Loại kim loại này ít bị ăn mòn và do đó ít có khả năng bị gỉ sét hơn.
Thành phần cốt lõi của thép không gỉ là Crom. Chất này phản ứng với oxy trong không khí tạo ra một lớp oxit bảo vệ bề mặt khỏi bị ăn mòn. Lớp phủ này thậm chí có thể tự phục hồi khi bị hư hại nhẹ. Tuy nhiên, thép không gỉ không hoàn toàn miễn nhiễm với gỉ sét, gỉ sét vẫn có thể hình thành nếu lớp bảo vệ này bị trầy xước.
Hầu hết dao kéo đều được làm từ thép không gỉ, nhưng hãy đảm bảo chất lượng bằng cách tìm các loại có đánh giá 18/10 – đây là một chỉ số tốt về chất lượng. Đồng thời, nên tránh rửa các vật dụng kim loại không an toàn với máy rửa bát trong máy như đồ kim loại rẻ tiền, cán gỗ, hay vật dụng nhạy cảm với nhiệt, vì chúng rất dễ bị ăn mòn nhanh hơn.
2. Rửa dao bếp bằng tay
Ngay cả khi dao bếp của bạn được ghi là an toàn với máy rửa bát, chúng tôi vẫn không khuyến khích rửa theo cách này. Mặc dù dao bếp cũng được rèn từ thép không gỉ như dao kéo thông thường, nhưng thép làm lưỡi dao cần phải cứng hơn nhiều để giữ độ sắc bén, điều này đồng nghĩa với việc chúng ít có khả năng chống ăn mòn hơn. Đây là lý do tại sao dao bếp bị gỉ và cùn rất thường xuyên xảy ra trong máy rửa bát.
Ngoài ra, dao sắc còn có thể làm trầy lớp phủ bảo vệ của giá đỡ máy, từ đó dẫn đến rỉ sét lan ra cả máy. Giải pháp tốt nhất là rửa dao bằng tay và lau khô ngay sau đó.
Hoặc bạn cũng nên sử dụng thêm phụ kiện chuyên dụng máy rửa bát phù hợp như giỏ đựng dao kéo chuyên dụng hoặc khay phân loại giúp cố định vật dụng, hạn chế va đập và trầy xước trong quá trình rửa.
3. Rửa sơ dao kéo trước khi cho vào máy
Một nguyên tắc quan trọng nhưng thường bị bỏ qua là rửa sơ hoặc lau sạch thức ăn thừa trên dao kéo trước khi cho vào máy. Những mảng bám có tính axit hoặc muối như nước mắm, cà chua, sốt mayonnaise, giấm, chanh... sẽ làm hỏng lớp bảo vệ inox và tạo điều kiện cho quá trình oxy hóa xảy ra nhanh chóng.
Thay vì để dao kéo nằm lâu trong máy đợi đến khi đầy mới chạy, hãy xả nhanh dưới vòi nước để loại bỏ cặn thức ăn. Đây là bước nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lớn trong việc ngăn ngừa gỉ sét.
4. Tránh sử dụng chế độ rửa sơ
Gỉ sét hình thành khi bề mặt kim loại tiếp xúc với oxy và nước trong thời gian dài. Đây là một phản ứng hóa học khó tránh khỏi trong máy rửa bát, đặc biệt khi có thêm muối rửa bát. Tuy nhiên, bạn đang làm cho tình hình tồi tệ hơn nếu sử dụng chế độ rửa sơ.
Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng mình chỉ đang loại bỏ những cặn thức ăn có tính axit, nhưng chế độ này lại khiến dao kéo tiếp xúc với nước muối trong chu trình rửa sơ một cách không cần thiết, sau đó để chúng nằm trong môi trường ẩm ướt. Đó là công thức dẫn đến tình trạng rỗ và gỉ sét. Việc này cũng lãng phí nước nếu bạn chỉ tập trung vào dao kéo.
Nếu bạn lo lắng về việc rửa sạch bát đĩa, máy rửa bát hiện đại đủ tiên tiến để loại bỏ tất cả cặn thức ăn trong một chu trình, vì vậy bạn không cần thêm chu trình phụ này. Chỉ cần chạy chu trình chính khi máy rửa bát đã đầy, và tráng sơ dao kéo bằng vòi nước trước nếu cần.
Thay vì rửa sơ bằng máy, hãy rửa nhanh bằng nước thường, sau đó tích đủ lượng bát đĩa rồi chạy một lần chu trình chính. Đây là cách vừa tiết kiệm điện nước, vừa bảo vệ dao kéo hiệu quả hơn.
5. Kiểm soát lượng muối trong máy rửa bát
Muối và nước muối góp phần gây ăn mòn, vì vậy tốt nhất không nên để muối rửa bát muối rơi vãi ra ngoài khoang máy .
Vì vậy, khi nạp muối, hãy đảm bảo bạn sử dụng phễu đi kèm để đổ đầy bình chứa muối rửa bát khi cần bổ sung. Nếu có bất kỳ sự cố tràn nào, hãy chạy một chu trình rửa không tải ngay lập tức để rửa sạch, và kiểm tra xem nắp đã được siết chặt chưa sau đó. Nắp có thể bị lỏng nếu muối bị kẹt trong gioăng và sau đó hòa tan.
Hãy đảm bảo bạn bổ sung muối rửa bát khi cần. Mặc dù muối có thể ăn mòn kim loại, nhưng nó cần thiết để làm mềm nước và cải thiện hiệu suất của chất tẩy rửa.
6. Tuyệt đối không đặt vật dụng đã bị gỉ vào máy rửa bát
Mặc dù bạn có thể nghĩ rằng các vật dụng bị gỉ nên được cho thẳng vào máy rửa bát để rửa lại một chu trình khác, nhưng tuyệt đối không làm điều này! Gỉ sét thực sự sẽ lây lan sang các vật dụng kim loại khác trong máy rửa bát, vì vậy bạn có thể tự làm cho mọi thứ trở nên tệ hơn.
Kiểm tra từng vật dụng khi bạn lấy ra khỏi máy rửa bát, và nếu bạn phát hiện những đốm nâu đáng sợ đó, hãy tách vật dụng đó ra để làm sạch bằng tay. Một miếng vải sợi nhỏ thấm giấm có thể giúp loại bỏ bất kỳ vết ăn mòn nhẹ nào. Đối với vết ăn mòn nặng, ngâm vật dụng trong giấm trắng chưng cất khoảng 5 phút trước khi làm sạch. Đảm bảo rửa sạch và lau khô hoàn toàn sau đó để loại bỏ bất kỳ dấu vết axit nào. Một khi đã không còn gỉ sét, bạn có thể an toàn cho nó vào máy rửa bát, nhưng có lẽ nên rửa bằng tay trong tương lai nếu gỉ sét thường xuyên xảy ra.
7. Mở cửa máy rửa bát ngay sau khi rửa xong
Sau khi máy rửa bát hoàn thành chu trình, không khí bên trong vẫn còn rất ẩm. Nếu đóng kín máy quá lâu, hơi nước sẽ bám vào bề mặt dao kéo và gây gỉ.
Hầu hết các máy rửa bát hiện nay đều có tính năng tự động mở cửa vào cuối chu trình. Điều này rất hữu ích để làm khô tải nhanh hơn và ngăn ngừa gỉ sét. Vì lý do này, nếu máy rửa bát của bạn không có tính năng này, hãy đảm bảo mở cửa thủ công ngay sau khi chu trình kết thúc để hơi ẩm thoát ra ngoài.
Thói quen tốt là lấy ra và lau khô các vật dụng kim loại ngay sau khi chu trình hoàn tất. Các vật dụng không phải kim loại có thể để khô tự nhiên.
8. Thiết lập đúng độ cứng của nước
Bạn có thể bỏ qua việc lập trình cài đặt độ cứng của nước trên máy rửa bát (hoặc thậm chí bạn có thể không biết mình có thể làm điều đó!),nhưng điều này rất quan trọng. Cài đặt mặc định có thể quá cứng hoặc quá mềm cho khu vực của bạn, điều này có nghĩa là tải đang nhận quá nhiều hoặc quá ít muối rửa bát mỗi chu trình.
Cài đặt sai có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ của máy cũng như khuyến khích gỉ sét, vì vậy hãy đảm bảo cài đặt chính xác. Bạn sẽ được nhắc nhở khi cài đặt lần đầu, nhưng nếu không, hướng dẫn sử dụng của bạn có thể hướng dẫn bạn cách truy cập cài đặt này.
Nếu bạn đang đau đầu vì dao kéo bị gỉ dù đã dùng máy rửa bát xịn, hy vọng những giải pháp trên sẽ giúp bạn lấy lại sự yên tâm mỗi lần nhấn nút rửa. Bền, sạch, sáng bóng như mới, hoàn toàn là điều nằm trong tầm tay bạn.
Lược dịch: goodhousekeeping.com
